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Pegue uma bolinha da massa, salpique 1 pouco de fubá e vá abrindo a massa utilizando a ponta dos dedos, deixando as laterais mais altas;
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A esfiha pode ser consumida sozinha ou acompanhada do outros pratos típicos da culinária árabe. Cá estão duas sugestões do acompanhamentos que combinam amplamente bem utilizando a esfiha:
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Como medida, read more utilize aproximadamente 3 dedos de largura e corte toda a massa em pedaços por tamanho igual;
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A esfiha era consumida pelos beduínos, nômades do deserto, de que levavam a massa e a carne crua em AS SUAS viagens e as assavam na hora de comer.